Ementas Nutrição

  • PTL 5112  TOXICOLOGIA III (54 horas/aula)

Toxicologia, agente tóxico, toxicidade, intoxicações, avaliação toxicológica, ,toxicodinâmica, toxicocinética, toxicologia dos agrotóxicos, toxicologia dos metais, Toxicologia dos aditivos químicos. Alimentos naturalmente tóxicos, alimentos contaminados, micotoxinas.

  • PTL 5121  PATOLOGIA GERAL V (72 horas/aula).

Generalidades sobre Patologia: conceito de doença. Os grandes processos mórbidos (alterações celulares e extracelulares, distúrbios vasculares, processo inflamatório distúrbios do crescimento e da diferenciação). Patologia do meio ambiente. Prática de macroscopia dos processos patológicos.